Zíbrtova kniha je pozoruhodný sběr lidových písní o pivu, který se dotýká kulturní historie i folkloru. Nejde jen o písně o pivovarnictví, ale i o svědectví o životě a zvycích běžných lidí. Příkladem může být verš: „Když pije pivo, z pysku ho sfoukne, / Hraje muzika, on sobě houkne. / Skoč sedlka, hop sedlka, na stůl si bouchne. / Skoč sedlka, hop sedlka, na stůl si bouchne.“ Kniha původně vyšla jako příloha časopisu „Sládek“, nezávislého týdeníku pro pivovary, v jeho třetím ročníku.