Prozkoumáme jižní Čechy – oblasti kolem Českých Budějovic, Jindřichova Hradce, Vltavy, Tábora, Strakonic, Českého Krumlova, Milevska a Písku, včetně Pelhřimovska. Pátý svazek mlynářské encyklopedie se zaměří na horní Povltaví a východní Pošumaví. Čtenáři se dozví o historii místních mlýnů, zajímavých pověstech a osudech lidí, kteří je budovali a v nich žili. Součástí dílu je také jedinečný rodokmen významného mlynářského rodu Hrubantů.