Dnes už si všichni uvědomujeme, jak důležitá je čerstvost a lehkost. Období, kdy na talíři dominovalo jen pár čerstvých surovin, jako rajče a salát, už brzy odejde do minulosti. Být fresh se stane novým životním stylem. Tato kniha má do vaší kuchyně vnést novou energii, život a spoustu inspirace. Chceme, aby vaše jídlo bylo plné chuti, vitality a rozmanitosti. Nejde jen o recepty, ale o nový přístup, který vám může zlepšit každodenní život. Název knihy má hlubší význam – symbolizuje nejen prvotřídní kvalitu surovin, ale i svěží myšlení, které je důležité pěstovat. Právě v hlavě se rodí nové nápady a čerstvé myšlenky. Čerstvost byla při tvorbě této knihy naším hlavním cílem, protože věříme, že když jíte čerstvé jídlo, budete se cítit čerstvě i vy.