Důvěrnosti z kuchyně

Podtitul: Ostře servírované vzpomínky šéfkuchaře. Tato kniha vám už nikdy nedovolí dívat se na restaurace stejně. Za dokonalými jídly a prvotřídními surovinami se skrývá tvrdá realita – krev, pot, krutost a rozklad. Po čtvrtstoletí života plného vášně, excesů a kulinářského vzdělávání se šéfkuchař a spisovatel Anthony Bourdain rozhodl odhalit pravdu. Od prvních ochutnávek ústřic po ponižující práci umývače nádobí v rybí restauraci, od luxusní kuchyně Rainbow Room až po drogové scény New Yorku a exotické destinace jako Tokio a Paříž – Bourdainovy příběhy z kulinářského světa jsou stejně šokující, jako vtipné.