Domáci údenár

Druhé, vylepšené vydání oblíbeného průvodce výrobou domácích klobás, jaternic a dalších pochutin z porážky vám znovu přináší množství užitečných rad, návodů a receptů pro zpracování masa u vás doma. Autorem je MVDr. Jozef Ďurík, syn řezníka, který se vyučil v oboru řezník-porážkar a stal se uznávaným odborníkem.