Italská veganská kuchařka

Tato kniha, od autora známého z titulů *Strava pro klid v duši* a *Strava pro klid v duši – recepty veganské kuchyně*, přináší 90 receptů inspirovaných italskou kuchyní, a to výhradně rostlinného původu. Kniha dokazuje, že veganská strava může být pestrá a chutná, což podtrhují lákavé fotografie. Najdete v ní recepty na: předkrmy (chleby, pomazánky, saláty, zeleninové kombinace a teplé chuťovky), první chody (polévky, těstoviny, rýže, quinoa, špalda), druhé chody (zelenina jako hlavní jídlo i příloha, seitan, tofu) a dezerty (pudinky, krémy, lívance, záviny, muffiny, placičky). Autor, Dr. Ruediger Dahlke, se ve svých knihách zaměřuje na myšlenku, že rostlinná strava přispívá k ochraně zvířat, prevenci nemocí a zdraví planety. Působí jako lékař a psychoterapeut specializující se na přírodní léčbu a homeopatii a vede semináře v Evropě a Itálii. Je zakladatelem celostní psychosomatiky, jejíž knihy – včetně *Nemoc jako symbol*, *Nemoc jako řeč duše*, *Princip stínu* a *Strava pro klid v duši* – jsou dostupné i v češtině.