Druhý svazek Encyklopedie soběstačnosti, navazující na oblíbenou Rodinnou zahradu, se zaměřuje na ekologické zemědělství a udržitelné hospodaření na větších plochách, od jednoho hektaru výše. Dozvíte se, jak pěstovat rostliny bez chemických hnojiv a pesticidů, jak správně pečovat o louky a pastviny, jak zakládat a udržovat sady a jak chovat běžná hospodářská zvířata. Kniha také přináší přehled aktuální legislativy a možností získání finanční podpory.