Dallas Hartwig

Dallas žije v Salt Lake City v Utahu a je odborníkem na zdraví. Jako certifikovaný poradce pro sportovní výživu a funkční medicínu, a zároveň kvalifikovaný fyzioterapeut, se specializuje na řešení zdravotních potíží hormonálního, trávicího a metabolického původu, které souvisejí se životním stylem. Pomáhá lidem najít zdravější vztah k jídlu a budovat trvalé zdravé návyky. Je jedním z tvůrců programu Whole30 (2009) a spoluautorem knihy Jídlo na prvním místě (2012). Jeho články se objevují v časopisech jako Wall Street Journal, Details, Redbook a Woman´s World. Dallas také vede semináře o zdraví a výživě po celém světě – dosud uspořádal více než 150 – a na stránkách Whole30 měsíčně podporuje přes 1,5 milionu lidí.