Svět na talíři

Vladimír Miltner, odborník na indologii, představuje ve své nové knize rozsáhlou sbírku sedmi stovek receptů z celého světa, od Grónska až po Filipíny. Kniha dokazuje jeho cit pro kulinářské tradice a chutě mnoha národů, včetně české kuchyně. Čtenář se v ní může naučit připravit například srílanský kokosový milagutannír, grónské nadívané pstruhy, lichtenštejnské ovocné kuře, kazašský králičí pilaf nebo estonský jablkový koláč. Kniha je prakticky uspořádána podle druhů pokrmů – začíná polévkami a pokračuje masitými i bezmasými jídly, přílohami, saláty, omáčkami a dezerty. Závěrem se věnuje nápojům. Autor v úvodní eseji prokazuje hluboké znalosti kuchařského umění, což se potvrzuje i při detailnějším prozkoumání knihy. Recepty jsou psány stručně a s důrazem na praktičnost.