Kost v krku je strhující mafiánský příběh, plný napětí a špičkové atmosféry, okořeněný nezapomenutelnými postavami a suchým humorem. Není divu, jde o první román od provokativního a talentovaného Anthonyho Bourdaina. Děj se odehrává v manhattanské restauraci, kde dojde k vraždě a šéfkuchař Tommy Pagano je nucen opustit kuchařské zásady a improvizovat.