Kvůli občanské válce v Libanonu nejprve emigroval do Spojených států, kde dokončil střední školu. Poté se vrátil do Bejrútu a vystudoval architekturu, ale kvůli vypuknutí další války musel opět opustit svou zemi. Nakonec se usadil v Londýně, kde se věnoval architektuře. Když si plánoval koupi domu na Bahamách, potkal muže, který pomáhal autorům přetvořit jejich knihy do filmových scénářů. Inspirován touto zkušeností se pokusil psát a tak odhalil svůj skrytý talent – Raymond Khoury se stal spisovatelem.
--- Poslední templář, kniha, která se v roce 2006 stala nejprodávanější knihou v České republice.